如(ru)何提高(gao)食堂(tang)的(de)標準(zhun)化管(guan)理水平(ping)，除了注重(zhong)合理的(de)價格(ge)、服(fu)(fu)務、標準(zhun)外(wai)，更重(zhong)要(yao)的(de)是依托品牌、追求卓越，在(zai)食品材料(liao)的(de)基本條件下，應(ying)該有客觀合理、把(ba)握(wo)、實現優質服(fu)(fu)務。
工(gong)(gong)廠食(shi)堂(tang)(tang)(tang)承包(bao)必(bi)須實地考查承包(bao)商的(de)(de)投資(zi)規模(mo)，慎重評估(gu)承包(bao)商的(de)(de)經(jing)(jing)濟實力，參(can)觀所承包(bao)的(de)(de)工(gong)(gong)廠對(dui)照其宣傳(chuan)資(zi)料(liao)是否相符。因為(wei)有(you)(you)些只有(you)(you)簡易辦公室的(de)(de)空殼公司(si)，借(jie)廠參(can)觀倒(dao)買合約的(de)(de)事件屢見不鮮。承包(bao)食(shi)堂(tang)(tang)(tang)公司(si)負責提供(gong)人工(gong)(gong)、清潔費(fei)、損(sun)耗、維(wei)修、工(gong)(gong)傷保險、福利、勞動保護(hu)用(yong)品等費(fei)用(yong)。食(shi)堂(tang)(tang)(tang)托(tuo)管承包(bao)商是否具備規模(mo)化經(jing)(jing)營。良好(hao)(hao)的(de)(de)合作必(bi)須建(jian)立在承包(bao)商健康的(de)(de)贏利模(mo)式之上，龐大的(de)(de)采購量是價格競爭(zheng)力的(de)(de)基礎(chu)，規模(mo)化營運(yun)可(ke)進一步控制和縮減(jian)經(jing)(jing)營成本，為(wei)客戶提供(gong)更(geng)好(hao)(hao)的(de)(de)服務(wu)(wu)。選(xuan)(xuan)擇食(shi)堂(tang)(tang)(tang)承包(bao)的(de)(de)服務(wu)(wu)模(mo)式，制定(ding)專業(ye)、經(jing)(jing)營特(te)色(se)和定(ding)位目標，可(ke)以立足于良好(hao)(hao)的(de)(de)專業(ye)標準，并獲得更(geng)好(hao)(hao)的(de)(de)收獲，這是選(xuan)(xuan)擇可(ke)提供(gong)的(de)(de)優質食(shi)材的(de)(de)好(hao)(hao)機會。嚴格的(de)(de)行業(ye)標準、規范(fan)化的(de)(de)管理(li)目標具有(you)(you)優勢，在食(shi)堂(tang)(tang)(tang)、內部管理(li)中(zhong)，即有(you)(you)特(te)色(se)，有(you)(you)標準，要整合得更(geng)好(hao)(hao)，承包(bao)服務(wu)(wu)標準高(gao)，優勢明顯。
優(you)質(zhi)食(shi)材的(de)(de) 基(ji)(ji)(ji)(ji)本(ben)特點，從本(ben)質(zhi)上(shang)來說(shuo)，要(yao)有(you)(you)(you)專(zhuan)(zhuan)(zhuan)(zhuan)業規范化(hua)的(de)(de) 標準(zhun)，要(yao)保證有(you)(you)(you)良好的(de)(de) 專(zhuan)(zhuan)(zhuan)(zhuan)業優(you)勢(shi)(shi)，要(yao)在(zai)(zai)提(ti)升(sheng)專(zhuan)(zhuan)(zhuan)(zhuan)業服(fu)(fu)(fu)務(wu)(wu)水準(zhun)的(de)(de) 基(ji)(ji)(ji)(ji)礎(chu)上(shang)，讓食(shi)材的(de)(de) 選(xuan)擇打好基(ji)(ji)(ji)(ji)礎(chu)，有(you)(you)(you)統一供(gong)貨的(de)(de) 服(fu)(fu)(fu)務(wu)(wu)優(you)勢(shi)(shi)，就(jiu)自然會有(you)(you)(you)更好的(de)(de) 效(xiao)果。食(shi)堂承包(bao)的(de)(de) 服(fu)(fu)(fu)務(wu)(wu)模式，以品牌化(hua)專(zhuan)(zhuan)(zhuan)(zhuan)業化(hua)作為(wei)基(ji)(ji)(ji)(ji)本(ben)的(de)(de) 要(yao)素，從本(ben)質(zhi)上(shang)來說(shuo)，提(ti)高(gao)專(zhuan)(zhuan)(zhuan)(zhuan)業服(fu)(fu)(fu)務(wu)(wu)標準(zhun)就(jiu)自然可(ke)以有(you)(you)(you)更高(gao)收(shou)益(yi)的(de)(de) 可(ke)能。專(zhuan)(zhuan)(zhuan)(zhuan)業服(fu)(fu)(fu)務(wu)(wu)高(gao)標準(zhun)作為(wei)條件(jian)，有(you)(you)(you)公司(si)化(hua)管理與服(fu)(fu)(fu)務(wu)(wu)的(de)(de) 基(ji)(ji)(ji)(ji)本(ben)優(you)勢(shi)(shi)，就(jiu)是(shi)實(shi)現更優(you)服(fu)(fu)(fu)務(wu)(wu)的(de)(de) 基(ji)(ji)(ji)(ji)礎(chu)。食(shi)堂作為(wei)內部的(de)(de) 服(fu)(fu)(fu)務(wu)(wu)型機(ji)構，在(zai)(zai)具備(bei)了專(zhuan)(zhuan)(zhuan)(zhuan)業優(you)勢(shi)(shi)的(de)(de) 條件(jian)下，完善服(fu)(fu)(fu)務(wu)(wu)保證作為(wei)基(ji)(ji)(ji)(ji)本(ben)形式，就(jiu)顯(xian)得非常(chang)的(de)(de)重要(yao)。
食(shi)堂承包管理突出了規(gui)范化(hua)、專業(ye)(ye)化(hua)的(de)(de)優(you)勢，具有良(liang)好(hao)的(de)(de)經營服(fu)務保證，在前提(ti)下，專業(ye)(ye)標準必不(bu)可少，基本(ben)條件是食(shi)品材(cai)料的(de)(de)選擇(ze)、標準化(hua)。這(zhe)就注重從(cong)統一的(de)(de)規(gui)范化(hua)、管理實踐(jian)，做到更(geng)好(hao)的(de)(de)服(fu)務、目標、餐廳管理的(de)(de)高(gao)效專業(ye)(ye)，需要有更(geng)好(hao)的(de)(de)服(fu)務保證。承包商可以為公(gong)司(si)或學校(xiao)，提(ti)供更(geng)好(hao)的(de)(de)管理服(fu)務，這(zhe)就是食(shi)品供應本(ben)身(shen)的(de)(de)目標。